2022中国畜禽养殖业发展状况与市场占比U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载分析

2025-10-27 15:41:14

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　　作为我国居民蛋白质消费的重要来源，2021年我禽肉产量2380万吨，鸡肉占比66%，其中白羽鸡肉占比57%，产量接近900万吨。可以说是餐桌上的主要肉类消费品，白羽鸡上世纪由国外引进，生长速度极快，曾一度被误当做“饲料鸡”。料肉比为 1.6 左右，在所有肉鸡中比值最低。中国人每年会吃掉70多亿只鸡，其中至少有一半都是白羽鸡。但多年来，我国白羽鸡种源100%依赖进口，成为行业持续健康发展的瓶颈，严重威胁国家肉鸡种业的安全。直到2021年12月，首批国产白羽鸡品种获批，终于打破了国外的垄断。

　　自2017年起，我国鸡肉产量快速增长，2019-2021年白羽鸡出栏量逐年增加，从44亿羽增加至58亿羽。相比较而言，黄羽鸡的出栏量在2019年达到49亿羽的高位后出现下滑。因中国黄羽鸡销售以活禽交易为主，各地频繁出台的活禽限制政策对黄羽鸡行情产生巨大冲击。相较于黄羽鸡产业，白羽鸡产业已逐步占据优势地位。根据农业农村部监测数据计算，2021年全国白条鸡平均价格为21.72元/kg,由此可推算产值将近两千亿。考虑种鸡和毛鸡散户销售，计入上游的饲料、疫苗，下游的肉类加工等环节，白羽肉鸡产业每年大概可产生五千亿产值。