兔年说兔——兔好养能致富U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载

2025-07-23 13:30:12

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　　“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，这是民间对兔肉营养价值和保健功能的评价。现代营养学家和医学家研究表明，免肉与其他肉类相比，具有“四高四低”的特点，四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低即低脂肪、低胆固醇、低尿酸、低热量。免肉的蛋白质含量高达 70%，超过猪肉、牛肉和虾，而旦含有人体不能合成的 8 种必需氨基酸；胆固醇低但卵磷脂高，可保护心血管。因此，兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化惠者和老年人最理想的肉食品。同时兔肉肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的美味佳肴。兔好养，养好兔，能致富。